Mezze maniche zucchine, pancetta e gorgonzola
Nessun voto ancora – vota per primo!
Hai mai avuto di quelle giornate in cui hai poca voglia di cucinare ma vuoi comunque gustarti un buon piatto? Le mezze maniche zucchine, pancetta e gorgonzola sono la soluzione perfetta! È un mix delizioso e cremoso che si prepara senza troppa fatica: in pochi passi avrai un piatto che sembra provenire direttamente da un ristorante.
In breve
30 min
Tempo totale
10 min
Preparazione
4 porzioni
Dosi
– kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 4 porzioni
Preparazione
Taglia le zucchine a julienne, trita la cipolla e taglia a cubetti il gorgonzola.
Scalda un filo d'olio in una padella e rosola la cipolla e la pancetta.
Aggiungi le zucchine e un pizzico di sale e cuoci per 5 minuti.
⏱ circa 5 min
Cuoci le mezze maniche in acqua bollente salata, poi scolale e uniscile al condimento in padella.
Aggiungi il gorgonzola e mescola finché non è ben sciolto. Servi con una spolverata di parmigiano e qualche foglia di basilico per un tocco di colore.
Varianti
Aggiungi piselli in primavera.
Prova con funghi freschi in autunno.
Utilizza una pasta senza glutine.
Sostituisci la pancetta con tofu affumicato per una versione vegetariana.
Unisci un pizzico di peperoncino per una nota piccante.
Prova ad aggiungere noci per una consistenza croccante.
Domande frequenti
Posso usare un altro tipo di pasta?
Certo! Spaghetti o farfalle funzionano bene con questo condimento.
Il gorgonzola può essere troppo forte, è possibile usarne meno?
Sì, puoi regolare la quantità secondo il tuo gusto personale.
È possibile preparare in anticipo?
Puoi preparare il condimento in anticipo e cuocere la pasta all'ultimo momento.
Posso aggiungere delle erbe aromatiche?
Il timo e l'origano si sposano bene con questa ricetta.
Come posso ottenere una consistenza più cremosa?
Aggiungi un cucchiaio di panna fresca nel condimento per una consistenza extra cremosa.
Conservazione
Conserva in frigo per massimo due giorni in un contenitore ermetico. Riscalda in padella con un filo d'olio.
