Mezze penne al baffo

Mezze penne al baffo

Hai mai avuto una di quelle giornate in cui hai voglia di qualcosa di delizioso ma non vuoi passare ore in cucina? Mezze penne al baffo è la risposta perfetta. Questo piatto combina il comfort del prosciutto con la cremosità della panna, facendoti sentire subito a casa. Prepararlo è un gioco da ragazzi, e il risultato è sempre un successo con amici e familiari. Fidati, è una di quelle ricette da avere sempre a portata di mano!

Perché funziona questa ricetta

• Veloce da preparare: Richiede meno di 30 minuti dall’inizio alla fine!
• Ingredienti semplici: Probabilmente hai già tutto nella tua dispensa.
• Versatile: Puoi personalizzare la ricetta facilmente con quello che hai in frigo.
• Perfetta per tutti: Anche i bambini ne vanno matti!

Scelta degli ingredienti

Ingredienti principali

• Pasta: Scegli mezze penne, che catturano bene il sugo. Cerca di prenderle di buona qualità per una cottura perfetta.
• Prosciutto cotto: Compra del prosciutto fresco, tagliato spesso, così sarà più semplice da tagliare a cubetti.
• Panna fresca: Opta per quella con un buon livello di grassi per una salsina più cremosa.

Consigli per la spesa

• Trovi tutti questi ingredienti nel tuo supermercato locale. Cerca di prenderli freschi, in particolare la panna e il prosciutto.

Sostituzioni

• Se non hai la panna fresca, puoi usare della panna da cucina.
• Al posto del prosciutto cotto, andrà bene anche del petto di pollo a cubetti.

Passaggi di preparazione

Preparazione

1. Tritate finemente la cipolla e tagliate il prosciutto a cubetti.
2. Lavate e tritate un ciuffo di prezzemolo fresco.

Metodo di cottura

1. Scaldate un po’ d’olio in padella e soffriggete la cipolla.
2. Aggiungete il prosciutto e fatelo insaporire per un paio di minuti.
3. Unite panna e passata di pomodoro, mescolando fino a ottenere una crema.
4. Lessate le penne in acqua salata e scolatele al dente.
5. Saltatele in padella con il condimento per pochi minuti.

Strumenti necessari

• Padella grande
• Pentola per la pasta
• Cucchiaio di legno

Servizio e conservazione

Idee per la presentazione

• Servitele calde in un piatto fondo con una spolverata di prezzemolo fresco.
• Accompagnate con una fetta di pane croccante.

Suggerimenti di abbinamento

• Un vino bianco secco si abbina perfettamente.
• Prova con un’insalata leggera come contorno.

Conservazione

• Si conserva in frigo per 2 giorni. Riscalda a fuoco basso con un po’ di latte o panna per ridare cremosità.

Varianti della ricetta

Opzioni stagionali

• Aggiungi zucchine a cubetti in primavera.
• Prova con funghi freschi in autunno.

Alternative dietetiche

• Usa panna di soia per una versione più leggera.
• Per un’opzione senza carne, sostituisci il prosciutto con tofu affumicato.

Idee di sapore

• Aggiungi un pizzico di peperoncino per un tocco piccante.
• Insaporisci con un po’ di parmigiano grattugiato.

Domande comuni

Posso usare un altro tipo di pasta?
Certamente! Anche fusilli o rigatoni vanno bene.

La panna può essere sostituita?
Sì, la panna da cucina o quella vegetale sono buone alternative.

Si può preparare in anticipo?
Puoi preparare il sugo in anticipo e cuocere la pasta poco prima di servire.

Come faccio a renderla più leggera?
Usa prosciutto cotto magro e panna leggera o vegetale.