Mezze penne al baffo
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Hai mai avuto una di quelle giornate in cui hai voglia di qualcosa di delizioso ma non vuoi passare ore in cucina? Le mezze penne al baffo sono la risposta perfetta. Questo piatto combina il comfort del prosciutto con la cremosità della panna, facendoti sentire subito a casa. Prepararlo è un gioco da ragazzi, e il risultato è sempre un successo con amici e familiari.
In breve
25 min
Tempo totale
10 min
Preparazione
4 porzioni
Dosi
– kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 4 porzioni
Preparazione
Trita finemente la cipolla, taglia il prosciutto a cubetti e lava e trita un ciuffo di prezzemolo fresco.
Scalda un po' d'olio in padella e soffriggi la cipolla. Aggiungi il prosciutto e fallo insaporire per un paio di minuti.
⏱ circa 2 min
Unisci panna e passata di pomodoro, mescolando fino a ottenere una crema.
Lessa le penne in acqua salata e scolale al dente.
Saltale in padella con il condimento per pochi minuti. Servile calde in un piatto fondo con una spolverata di prezzemolo fresco e una fetta di pane croccante.
Varianti
Aggiungi zucchine a cubetti in primavera.
Prova con funghi freschi in autunno.
Usa panna di soia per una versione più leggera.
Per un'opzione senza carne, sostituisci il prosciutto con tofu affumicato.
Aggiungi un pizzico di peperoncino per un tocco piccante.
Insaporisci con un po' di parmigiano grattugiato.
Domande frequenti
Posso usare un altro tipo di pasta?
Certamente! Anche fusilli o rigatoni vanno bene.
La panna può essere sostituita?
Sì, la panna da cucina o quella vegetale sono buone alternative.
Si può preparare in anticipo?
Puoi preparare il sugo in anticipo e cuocere la pasta poco prima di servire.
Come faccio a renderla più leggera?
Usa prosciutto cotto magro e panna leggera o vegetale.
Conservazione
Si conserva in frigo per 2 giorni. Riscalda a fuoco basso con un po' di latte o panna per ridare cremosità.
