Mezzi Paccheri con Cipolla di Tropea, Granella di Nocciola e Rucola Mantecati con Parmigiano e Brie
Nessun voto ancora – vota per primo!
Ti è mai capitato di avere voglia di un piatto che sembri coccolarti ad ogni boccone, magari senza passare ore in cucina? I mezzi paccheri con cipolla di Tropea, granella di nocciola e rucola, mantecati con parmigiano e brie, sono proprio quello che fa per te. È un piatto facile da preparare e pieno di sapori deliziosi: potrebbe diventare la tua nuova ricetta preferita!
In breve
30 min
Tempo totale
10 min
Preparazione
4 porzioni
Dosi
– kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 4 porzioni
Preparazione
Taglia finemente la cipolla di Tropea, trita la granella di nocciola se necessario e grattugia il parmigiano fresco.
Cuoci i mezzi paccheri in abbondante acqua salata.
Nel frattempo soffriggi la cipolla di Tropea con un po' di burro a fuoco basso.
Aggiungi la granella di nocciola e soffriggi per 5-6 minuti, poi incorpora il brie mescolando fino a scioglimento.
⏱ circa 6 min
Scola la pasta e aggiungila alla padella, mantecando con il parmigiano.
Aggiungi la rucola fresca alla fine. Servi in piatti fondi con un'ultima spolverata di parmigiano e un filo d'olio d'oliva a crudo.
Varianti
In primavera, aggiungi piselli freschi o fave.
D'estate, prova con pomodorini freschi tagliati.
Usa burro senza lattosio e formaggi vegetali per una versione senza lattosio.
Sostituisci la pasta con paccheri integrali per più fibre.
Aggiungi peperoncino per un tocco piccante.
Una zest di limone regala un tocco di freschezza.
Domande frequenti
Posso usare un altro tipo di pasta?
Certo! Rigatoni o penne sono ottime alternative.
Il brie non si scioglie bene, cosa faccio?
Assicurati che sia a temperatura ambiente prima di usarlo.
Qual è l'alternativa migliore alle cipolle di Tropea?
Scalogno o cipolle rosse funzionano bene.
Quanto tempo ci vuole per preparare tutto?
In totale ci vogliono circa 25-30 minuti, inclusa la preparazione.
Posso sostituire la rucola?
Gli spinaci giovani possono essere un buon sostituto.
Conservazione
Conserva in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di 2 giorni. Riscalda in padella con un po' d'acqua per ridare cremosità.
