Muffin alle Zucchine
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Un Ricordo di Cucina: Il Profumo dei Muffin alle Zucchine C'è qualcosa di magico nell’odore dei muffin appena sfornati che si diffonde per casa, specialmente quando si tratta dei miei Muffin alle Zucchine preferiti. Ricordo ancora la prima volta che li ho preparati in una domenica di primavera, mentre la luce del sole entrava dalla finestra e riempiva la cucina di calore (quella sensazione di casa che solo una buona ricetta sa dare!). Da allora, questi muffin salati sono diventati il mio comfort food per eccellenza—una ricetta che parla di famiglia, chiacchiere leggere a colazione o aperitivi improvvisati con gli amici.
In breve
45 min
Tempo totale
15 min
Preparazione
12 muffins
Dosi
150 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 12 muffins
Ingredienti Principali
Preparazione
Grattugia e strizza le zucchine.
In una ciotola grande, sbatti le uova, il latte e l'olio fino ad ottenere un composto liscio.
Aggiungi sale, pepe e le erbe aromatiche a piacere.
Incorpora la farina setacciata e il lievito, mescolando fino ad ottenere una pastella vellutata.
Aggiungi le zucchine strizzate e il formaggio a cubetti, mescolando delicatamente.
Versa l'impasto nei pirottini da muffin riempiendoli per circa 2/3.
Cuoci in forno a 180°C per 25-30 minuti, finché dorati in superficie.
