Naked Cake di Natale con panna e biscotti glassati
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Torta a strati con farcitura sottile di panna e lati scoperti, decorata con biscotti glassati e bastoncini di zucchero. La base cuoce circa 45 minuti a 160 °C e va farcita solo quando è del tutto fredda.
In breve
2 h 30 min
Tempo totale
30 min
Preparazione
10 porzioni
Dosi
– kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 10 porzioni
Per la torta
Per farcire e decorare
Preparazione
Accendi il forno a 160 °C (forno statico). Ungi lo stampo con un velo d'olio e spolverizzalo di farina, eliminando quella in eccesso.
In una ciotola grande mescola farina 00, zucchero semolato, lievito e sale. In una seconda ciotola sbatti le uova insieme all'olio vegetale e all'acqua tiepida.
Versa il composto liquido su quello secco e mescola con delicatezza, solo finché l'impasto è liscio e senza grumi. Trasferiscilo nello stampo preparato.
Inforna per 40–45 minuti, finché la superficie è dorata e uno stecchino infilato al centro esce asciutto o con qualche briciola umida.
Lascia riposare la torta nello stampo per 10–15 minuti, poi sformala su una gratella e aspetta che sia completamente fredda.
Monta la panna ben fredda, aggiungendo lo zucchero a velo se la preferisci dolce, finché forma picchi morbidi che restano in piedi.
Con un coltello lungo dividi la torta in strati orizzontali. Stendi su ciascuno uno strato sottile di panna e sovrapponili, senza coprire i lati.
Distribuisci sulla superficie ciuffi di panna, poi completa con i biscotti glassati e i bastoncini di zucchero, interi o sbriciolati. Conserva in frigorifero fino al momento di servire.
Nota: le immagini di questo articolo sono state create con l’IA – illustrazioni, non foto di una vera preparazione.
