Pane Fatto in Casa
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Il Mio Pane Fatto in Casa: Profumo di Ricordi e Vita Quotidiana C’è qualcosa di magico nel profumo del pane fatto in casa, non trovi? Per me, ogni volta che impasto quelle morbide farine con un po’ di lievito, è come riportare indietro il tempo, a quando da bambina mi infilavo in cucina la domenica mattina, sperando di rubare una crosta croccante ancora calda dalle mani di mia nonna. Il pane fatto in casa non è solo una ricetta—è un gesto d’amore, un profumo avvolgente che riempie la cucina e il cuore.
In breve
1 h 10 min
Tempo totale
20 min
Preparazione
8 persone
Dosi
120 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 8 persone
Ingredienti Principali
Preparazione
Versa la farina scelta in una ciotola grande e crea un foro al centro.
In una tazza, sciogli il lievito di birra nell’acqua a temperatura ambiente.
Versa l’acqua con il lievito nel centro della farina, mescolando con un cucchiaio di legno. Incorporare aria è il segreto per una mollica soffice.
Solo quando l’impasto è ben amalgamato, unisci il sale.
Copri la ciotola con pellicola e lascia lievitare per circa 1 ora e mezza in un luogo tiepido.
Fai le pieghe sull'impasto, ripiegando i bordi verso il centro.
Copri di nuovo e lascia riposare altre 1,5 ore.
Su un piano infarinato, stendi l’impasto a rettangolo e piega su se stesso fino a formare un filoncino.
Adagia il pane in uno stampo, coprilo e fallo riposare 15 minuti. Incidi la superficie con delle forbici.
Inforna a 250°C ventilato per 20 minuti, poi abbassa a 220°C e cuoci altri 30 minuti.
Lascialo raffreddare su una griglia prima di tagliarlo.
