Pangoccioli Fatti in Casa
Nessun voto ancora – vota per primo!
Un Ricordo Goloso: Il Profumo dei Pangoccioli Fatti in Casa Ricordo ancora quei pomeriggi d’inverno in cui la mia mamma preparava i pangoccioli fatti in casa. La cucina si riempiva di un profumo irresistibile di pane soffice e cioccolato che mi faceva venire l’acquolina in bocca, ancora prima che uscissero dal forno! Ho sempre associato questi dolcetti alla merenda perfetta: una tazza di latte caldo, una coperta sulle gambe e un pangocciolo morbido appena sfornato tra le mani.
In breve
50 min
Tempo totale
30 min
Preparazione
15 pezzi
Dosi
200 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 15 pezzi
Ingredienti Principali
Preparazione
Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido insieme a un cucchiaino di zucchero e lascialo riposare per 10 minuti.
In una ciotola grande, versa la farina e lo zucchero, aggiungi il latte con il lievito e inizia a impastare.
Aggiungi l'uovo intero e il tuorlo, poi impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorpora il burro morbido poco alla volta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Aggiungi il sale e la vaniglia, quindi le gocce di cioccolato e impasta brevemente per distribuirle.
Forma una palla con l'impasto e mettilo in una ciotola infarinata. Copri con pellicola e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore.
Sgonfia l’impasto, dividilo in 12-15 palline e sistemale su una teglia rivestita di carta forno. Copri e lascia riposare per altri 30-40 minuti.
Sbatti il tuorlo con il latte e spennella la superficie dei pangoccioli. Inforna a 180°C per 20 minuti fino a doratura.
