Panini al Latte – Morbidi e Gustosi
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Profumo di casa: i Panini al Latte – Morbidi e Gustosi Se chiudo gli occhi, posso ancora sentire il profumo dei panini al latte – morbidi e gustosi – che invadeva la cucina ogni domenica mattina. Era il segnale che la colazione sarebbe stata speciale. Da bambina aiutavo mia nonna a impastare e, anche se finivo sempre piena di farina fino ai gomiti, ogni morso di quei panini soffici racchiude ancora per me tutto il calore della famiglia.
In breve
48 min
Tempo totale
30 min
Preparazione
12 panini
Dosi
150 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 12 panini
Ingredienti Principali
Preparazione
Sciogliere il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero. Aspettare 10 minuti fino a formare una schiumetta.
In una ciotola, unire farina, zucchero restante, uovo, burro e latte con lievito. Impastare a mano per qualche minuto.
Aggiungere il sale e lavorare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Coprire la ciotola con pellicola e lasciare lievitare in forno spento con luce accesa per circa 1 ora e mezza.
Dividere l'impasto in 12 porzioni e formare delle palline. Disporre su una teglia con carta forno.
Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per altri 30-45 minuti.
Spennellare il tuorlo sbattuto con latte sui panini e infornare a 180°C per 15-18 minuti fino a doratura.
Lasciare raffreddare su una griglia.
