Panini integrali
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Profumo di casa: i miei panini integrali fatti in casa C’è qualcosa di inimitabile nel profumo del pane appena sfornato che riempie la casa. Ricordo ancora le domeniche d’inverno, quando la cucina si trasformava nel mio rifugio caldo e accogliente. Quelle mattine, tra mani infarinate e chiacchiere leggere, preparavo i miei panini integrali – una ricetta genuina che racchiude abbracci, ricordi e semplicità.
In breve
2 h 5 min
Tempo totale
1 h 30 min
Preparazione
8 panini
Dosi
180 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 8 panini
Ingredienti principali
Preparazione
Attiva il lievito: Sciogli il lievito e il malto (o miele) nell'acqua tiepida e lascia riposare.
Prepara l'impasto: In una ciotola, versa le due farine e fai una fontana al centro. Inizia ad incorporare l'acqua con il lievito.
Aggiungi sale e olio: Quando l'impasto è formato, unisci il sale e l'olio in due riprese.
Fai lievitare: Copri la ciotola e fai riposare l'impasto in un luogo tiepido finché raddoppia di volume.
Forma i panini: Rovescia l'impasto su una placca coperta da carta forno e dividilo in panini uguali.
Fai il taglietto: Incidi leggermente la superficie di ogni panino.
Spolvera e inforna: Spolvera con semola e inforna a 200°C per 30-35 minuti.
