Panini soffici all’olio
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Ricordi di famiglia e profumo di panini soffici all’olio C’è qualcosa di davvero magico che aleggia in cucina quando sforno i panini soffici all’olio. Mi bastano pochi minuti e subito mi tornano alla mente le merende dell’infanzia, i pomeriggi passati a guardare la nonna impastare con le mani infarinate e quell’aroma irresistibile che si spandeva per tutta la casa. Quei panini morbidi e dorati erano sempre il premio dopo una giornata lunga – e con ogni morso sentivo tutto l’amore che ci metteva.
In breve
40 min
Tempo totale
10 min
Preparazione
6 panini
Dosi
150 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 6 panini
Ingredienti principali
Preparazione
Sciogli il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida.
Aggiungi l'olio, poi la farina poco a poco e infine il sale. Inizia a impastare.
Impasta fino a ottenere una palla liscia ed elastica.
Copri l'impasto e lascialo lievitare finché raddoppia di volume (1-2 ore).
Porziona l'impasto in palline da 130-140 gr e arrotolale.
Lasciali riposare coperti per 30 minuti.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti fino a doratura.
