Parmigiana di patate al forno
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Una coccola di casa: la mia Parmigiana di patate al forno Quando penso alla parmigiana di patate al forno, mi viene subito in mente la domenica in famiglia, la casa che profuma di buono e quella sensazione di attesa che solo i piatti al forno sanno regalare. C’è qualcosa di magico quando si assembla questa ricetta: le mani che sfiorano le fettine di patate, il suono del pangrattato che scricchiola sotto le dita, e l’aroma avvolgente della besciamella che si fonde con il prosciutto e la provola. La parmigiana di patate al forno è la mia coccola preferita quando fuori piove o quando voglio portare in tavola sorrisi sinceri.
In breve
1 h 10 min
Tempo totale
30 min
Preparazione
6 porzioni
Dosi
350 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 6 porzioni
Ingredienti principali
Preparazione
Lava e pela le patate, poi tagliale a fettine sottilissime.
Imburra la tua pirofila e cospargi generosamente di pangrattato.
Crea il primo strato con le patate, disponendole ben sovrapposte.
Aggiungi sale e pepe su ogni strato di patate.
Distribuisci una cucchiaiata di besciamella sopra le patate e aggiungi una fetta di prosciutto.
Sistema le fette di provola sopra il prosciutto.
Ripeti la stratificazione alternando patate, besciamella, prosciutto e provola fino ad esaurimento ingredienti.
Termina con uno strato di besciamella, pangrattato e abbondante Parmigiano DOP.
Inforna in forno ventilato a 180-190°C per circa 40 minuti.
Lascia intiepidire qualche minuto, poi taglia e servi.
