Pasta Frolla all’Olio per Crostate e Biscotti
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Il Ricordo Profumato della Pasta Frolla all’Olio per Crostate e Biscotti Quando penso alla pasta frolla all’olio per crostate e biscotti, un’ondata di nostalgia mi investe subito: la cucina calda di mia nonna, profumata di dolci semplici, il rumore delle uova sbattute in una ciotola di ceramica e le mani impolverate di farina. Era la nostra tradizione di famiglia preparare insieme la pasta frolla—quell’impasto versatile, morbido e profumato che diventava crostate con confettura o biscotti da inzuppare nel latte. Da adulta, ho riscoperto questa versione con olio, ancora più leggera e genuina, perfetta per chi cerca un sapore autentico, proprio come una volta.
In breve
40 min
Tempo totale
15 min
Preparazione
8 servings
Dosi
200 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 8 servings
Ingredienti principali
Preparazione
Setaccia la farina in una ciotola capiente e forma un cratere al centro.
Aggiungi le uova, il sale, l'olio e lo zucchero al centro.
Mescola con una forchetta dal centro, poi lavora l'impasto con le mani fino a renderlo liscio ed elastico.
Se l'impasto è secco, aggiungi un cucchiaio di olio; se è troppo morbido, aggiungi un po' di farina.
Stendi l'impasto su un piano infarinato nello spessore desiderato, circa 5mm per biscotti e un po' di più per crostate.
Taglia i biscotti o fodera una teglia da crostata.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti per una crostata e 12-15 minuti per i biscotti.
