Pasta Frolla di Benedetta
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Un Ricordo di Casa con la Pasta Frolla di Benedetta Da piccola, la mia domenica mattina profumava sempre di burro e vaniglia. Mia nonna impastava la pasta frolla di Benedetta mentre fuori pioveva piano: il suono del cucchiaio nella ciotola e la promessa di una merenda fatta in casa erano tutto ciò che serviva per farmi sentire al sicuro e felice. Oggi, ogni volta che preparo questa ricetta classica—e credetemi, la pasta frolla di Benedetta ha davvero qualcosa di magico—mi sembra di tornare in quella cucina, con le mani appiccicose di farina e il cuore pieno di ricordi dolci.
In breve
10 min
Tempo totale
10 min
Preparazione
8 servings
Dosi
200 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 8 servings
Ingredienti principali
Preparazione
Sbatti le uova con lo zucchero in una ciotola capiente fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi il burro morbido a pezzettini e continua a mescolare fino a ottenere un impasto cremoso.
Versa la farina setacciata con il sale e la vaniglia poco per volta, mescolando per evitare grumi.
Lavora l'impasto velocemente, prima con un cucchiaio e poi con le mani, fino a formare una palla liscia.
Avvolgi la pasta frolla nella pellicola e lasciala riposare in frigo per almeno 30 minuti.
