Pasta per Pizza
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Quella volta che la pasta per pizza ha unito davvero tutta la famiglia Non so tu, ma per me la pasta per pizza non è solo una ricetta—è un vero rito di casa. Ricordo perfettamente quei sabati sera d’inverno, con la cucina invasa dal profumo del lievito e le mani coperte di farina (ammettilo, la farina in giro dà già un’aria di festa!). Ogni volta che preparo questa base per pizza fatta in casa, mi sembra di tornare bambina, seduta al tavolo con i miei fratelli, ognuno a contendersi il proprio panetto con la fantasia di essere pizzaioli per una notte.
In breve
45 min
Tempo totale
30 min
Preparazione
2 pizze
Dosi
500 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 2 pizze
Ingredienti Principali
Preparazione
Sciogli il lievito e lo zucchero in un po' d'acqua tiepida e lascia riposare per 5-10 minuti.
Versa la farina in una ciotola grande, aggiungi l'acqua con il lievito attivo e inizia a impastare.
Aggiungi il sale e l'olio e continua a impastare per circa 10 minuti fino a ottenere una palla liscia ed elastica.
Ungi una ciotola, metti dentro l'impasto, copri con pellicola e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa 2 ore.
Dividi l'impasto in due panetti e lasciali riposare coperti con un telo per 15-20 minuti.
Stendi i panetti secondo il tuo spessore preferito e condisci a piacere.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 220-250°C per 12-15 minuti.
