Pasta senza lievito
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Un Ricordo d’Infanzia con la Pasta Senza Lievito C’è qualcosa di magico nell’aroma della pasta senza lievito che sfrigola in padella, come un abbraccio caldo che risveglia ricordi sopiti. Da bambina, ricordo le mani di mia nonna infarinate che stendevano l’impasto semplice sul tavolo di legno, tra chiacchiere dolci e risate contagiose. Era un rito di famiglia improvvisato, perfetto per i pomeriggi in cui la voglia di pane o focaccia arrivava, ma il lievito scarseggiava (scommetto che anche a te sia capitato almeno una volta!).
In breve
25 min
Tempo totale
15 min
Preparazione
4 porzioni
Dosi
200 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 4 porzioni
Ingredienti principali
Preparazione
Mescola farina e sale in una ciotola capiente.
Aggiungi l'acqua poco alla volta e inizia a impastare con le mani.
Impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
Forma una palla, copri la ciotola con un canovaccio e lascia riposare per almeno 30 minuti.
Stendi l'impasto col matterello su un piano infarinato fino allo spessore desiderato.
Farcisci la pasta senza lievito con ciò che preferisci.
Cuoci su una padella antiaderente calda fino a doratura da entrambi i lati.
