Pastella per Fritture Croccanti
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Un Ricordo di Famiglia con la Pastella per Fritture Croccanti C’è qualcosa di magico nel profumo della pastella per fritture croccanti che si diffonde dalla cucina. Fin da piccola, il fritto era il mio piccolo rituale di festa: bastava una pastella leggera, un bottone di zucchine o un pezzo di mela, e la serata diventava subito speciale. Ricordo ancora la ciotola in cui mia nonna mescolava la farina e l’acqua frizzante freddissima, sempre con mani esperte e sorriso complice.
In breve
10 min
Tempo totale
10 min
Preparazione
4 porzioni
Dosi
200 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 4 porzioni
Ingredienti per la pastella
Preparazione
Versa l'acqua frizzante in una ciotola capiente. Aggiungi la farina setacciata 'a pioggia' e mescola energicamente con una frusta fino a ottenere una crema liscia e setosa.
Aggiungi sale e pepe o zucchero, secondo l'uso che ne farai.
Immergi ciò che preferisci nell'impasto e friggi in olio ben caldo fino a doratura.
