Penne rigate con zucchine, gamberetti e Philadelphia salmonata
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Hai mai avuto quei giorni in cui vuoi preparare qualcosa di delizioso senza passare ore in cucina? Bene, le penne rigate con zucchine, gamberetti e Philadelphia salmonata sono la soluzione perfetta! Questo piatto è semplice, veloce e ti farà sembrare un vero chef senza troppa fatica.
In breve
30 min
Tempo totale
10 min
Preparazione
4 porzioni
Dosi
– kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 4 porzioni
Preparazione
Taglia le zucchine a julienne, poi sciacqua i gamberetti e asciugali.
Scalda l'olio in una padella grande, aggiungi le zucchine e falle rosolare.
Unisci i gamberetti e cuocili fino a quando diventano rosa, poi sfuma con un po' di champagne.
Mescola Philadelphia e salmone in una ciotola separata.
Cuoci le penne in acqua bollente salata, scolale e uniscile alla padella con zucchine e gamberetti.
Aggiungi la crema di Philadelphia, mescola bene e servi su piatti preriscaldati con un po' di prezzemolo fresco.
Varianti
In primavera aggiungi piselli dolci.
In estate usa pomodori ciliegini freschi.
Vegano: sostituisci i gamberetti con funghi e la Philadelphia con una crema vegana.
Senza glutine: usa pasta senza glutine.
Speziato: aggiungi peperoncino per un tocco piccante.
Erbaceo: prova con basilico fresco.
Domande frequenti
Posso usare gamberetti congelati?
Certo! Assicurati solo di scongelarli correttamente prima di cucinarli.
Quanto tempo ci vuole per preparare il piatto?
Puoi averlo pronto in circa 30 minuti.
Posso prepararlo in anticipo?
È meglio gustarlo appena preparato, ma puoi conservarlo per un paio di giorni.
Che tipo di champagne dovrei usare?
Qualsiasi champagne o vino bianco secco andrà bene.
È possibile sostituire la Philadelphia con un altro formaggio?
Sì, un formaggio cremoso come il mascarpone potrebbe funzionare bene.
Conservazione
Si conserva in frigo per due giorni in un contenitore ermetico.
