Pennette con salsa cruda di pomodorini, pesto e spalmabile
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Pomodorini crudi frullati con pesto e formaggio spalmabile diventano una salsa liscia che condisce le pennette senza fornelli in più: in circa 21 minuti il piatto è in tavola.
In breve
21 min
Tempo totale
10 min
Preparazione
2 porzioni
Dosi
– kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 2 porzioni
Preparazione
Porta a bollore una pentola d'acqua, salala e cuoci le pennette per il tempo indicato sulla confezione, finché sono al dente.
Intanto lava i pomodorini, dividili a metà e mettili in un contenitore alto e stretto.
Unisci ai pomodorini il pesto e il formaggio spalmabile, poi frulla con il frullatore a immersione finché la salsa è liscia, senza pezzetti di buccia visibili.
Scola le pennette e versale subito nella salsa a crudo. Mescola finché ogni pennetta è ben rivestita: il calore della pasta intiepidisce il condimento.
Assaggia, regola di sale e pepe e servi subito, con una macinata di pepe fresco in superficie.
Nota: le immagini di questo articolo sono state create con l’IA – illustrazioni, non foto di una vera preparazione.
