Pere ripiene alla cannella gratinate agli amaretti
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Pere sode svuotate e farcite con amaretti, cioccolato fondente e cannella, poi cotte in forno per 20–25 minuti, finché sono tenere e dorate in superficie.
In breve
45 min
Tempo totale
20 min
Preparazione
4 porzioni
Dosi
– kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 4 porzioni
Preparazione
Accendi il forno a 180 °C (forno statico) e ungi appena una teglia con un po' di burro.
Lava le pere, pelale e scavane il centro con un cucchiaino o uno scavino. Lascia intatto il fondo: deve sostenere il ripieno.
Sbriciola gli amaretti in una ciotola e uniscili al burro fuso, allo zucchero e a 1 cucchiaino di cannella.
Incorpora il cioccolato tritato e, se vuoi, le noci. Mescola solo finché gli ingredienti sono appena legati tra loro.
Farcisci le pere pressando leggermente il ripieno, sistemale nella teglia e distribuisci l'eventuale avanzo di composto attorno ai frutti.
Inforna per 20–25 minuti, finché la punta di un coltello entra nelle pere senza resistenza e la superficie è leggermente dorata. Per una crosta più scura, passa sotto il grill per 1–2 minuti, sorvegliando senza sosta.
Spolvera con un pizzico di cannella e servi le pere calde oppure a temperatura ambiente.
Nota: le immagini di questo articolo sono state create con l’IA – illustrazioni, non foto di una vera preparazione.
