Pizza in teglia
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Ricordi d’Infanzia e il Profumo di Pizza in Teglia C’è qualcosa di magico che accade ogni volta che preparo la pizza in teglia: all’improvviso, mi ritrovo bambina, seduta in cucina insieme a mia nonna, le mani infarinate e il sorriso stampato sul viso. Il profumo della pizza appena sfornata si spargeva per tutta la casa, annunciando la cena come una promessa di calore e semplicità. Per me, la pizza in teglia non è solo una ricetta—è un viaggio nei ricordi, un po' di felicità portata in tavola.
In breve
1 h
Tempo totale
30 min
Preparazione
6 servings
Dosi
250 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 6 servings
Ingredienti per l'impasto
Ingredienti per la farcitura
Preparazione
Versa la farina 00 in una ciotola capiente e aggiungi il sale. Mescola bene.
Sciogli il lievito fresco nell'acqua tiepida e aggiungi l'olio d'oliva, mescolando bene.
Versa lentamente la miscela di acqua e lievito nella ciotola con la farina, mescolando fino a ottenere un impasto morbido.
Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e lavoralo con le mani per 5-7 minuti.
Ungi bene la teglia con olio d'oliva e stendi l'impasto in modo uniforme.
Copri la teglia con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per 20-30 minuti.
Preriscalda il forno a 200°C.
Condisci la pizza con salsa di pomodoro, mozzarella e altri ingredienti a piacere.
Cuoci per 25-30 minuti fino a quando la base è dorata e croccante.
