Plumcake al cacao senza lattosio e senza burro
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Plumcake al cacao fatto con olio di semi e latte senza lattosio al posto del burro, cotto per circa 45 minuti: toglilo dal forno quando lo stecchino esce con qualche briciola umida, così resta morbido.
In breve
1 h 15 min
Tempo totale
15 min
Preparazione
8 fette
Dosi
– kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 8 fette
Preparazione
Accendi il forno a 180 °C (forno statico) e fodera con carta da forno uno stampo da plumcake.
Setaccia in una ciotola farina, cacao e lievito, quindi unisci il sale.
In una seconda ciotola lavora le uova con lo zucchero di canna per qualche minuto, fino a ottenere una crema chiara e gonfia.
Versa il latte senza lattosio e l'olio di semi e mescola finché il composto è uniforme.
Incorpora le polveri al composto liquido mescolando con delicatezza, solo fino a quando l'impasto è liscio, fluido e corposo.
Trasferisci l'impasto nello stampo, livella la superficie e inforna per circa 45 minuti: è pronto quando lo stecchino infilato al centro esce con qualche briciola umida ma non bagnato.
Lascialo intiepidire nello stampo per 10–15 minuti, poi estrailo e fallo raffreddare completamente su una gratella.
Nota: le immagini di questo articolo sono state create con l’IA – illustrazioni, non foto di una vera preparazione.
