Pollo in umido con patate e piselli
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Un ricordo di casa con il Pollo in umido con patate e piselli Ci sono quei piatti che sanno di casa, calore e piccole magie quotidiane—e per me, il Pollo in umido con patate e piselli è uno di quelli. Ancora oggi sento il profumo della cipolla dorata e del rosmarino che invadevano la cucina della nonna, mentre io e mio fratello aspettavamo impazienti a tavola. Quei momenti avevano un suono particolare: mestoli che giravano, patate che sbollentavano, risate sincere.
In breve
55 min
Tempo totale
15 min
Preparazione
4 persone
Dosi
450 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 4 persone
Ingredienti principali
Ingredienti secondari
Preparazione
In una pentola capiente versa un generoso filo d’olio d’oliva e aggiungi la cipolla affettata (e l’aglio, se ti piace). Fai dorare a fuoco medio.
Metti i pezzi di pollo e falli rosolare bene da entrambi i lati finché non saranno belli dorati.
Unisci le patate a cubetti e i piselli. Mescola il tutto.
Aggiungi sale, pepe e le erbe aromatiche che hai scelto.
Versa il bicchiere d’acqua o di brodo, copri con il coperchio e lascia cuocere a fuoco medio-basso per 30-40 minuti. Mescola ogni tanto.
Quando il pollo e le verdure sono cotti e avvolti in un sughetto irresistibile, il tuo pollo in umido è pronto.
