Pomodorini arrostiti al balsamico con burrata e pane al burro
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Pomodorini cotti in forno finché si ammorbidiscono e caramellano, poi serviti con la burrata al centro e fette tostate in padella. In tavola in circa 30 minuti.
In breve
30 min
Tempo totale
10 min
Preparazione
2 porzioni
Dosi
– kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 2 porzioni
Preparazione
Scalda il forno a 200 °C (forno statico). Disponi i pomodorini in una teglia, aggiungi l'olio, l'aglio tritato e l'aceto balsamico, regola di sale e pepe e mescola perché siano ben conditi.
Cuoci in forno per 15–20 minuti: i pomodorini sono pronti quando la buccia si raggrinzisce, la polpa è morbida e i succhi in fondo alla teglia iniziano a caramellare.
Nel frattempo fai fondere il burro in una padella a fuoco medio e tosta le fette di pane da tutti e due i lati, finché risultano dorate e croccanti.
Trasferisci i pomodorini con il loro fondo di cottura su un piatto da portata e sistema la burrata nel mezzo.
Completa con un giro d'olio, poco sale, una spolverata di pepe e le foglie di basilico. Porta in tavola subito, accompagnando con il pane ancora caldo.
Nota: le immagini di questo articolo sono state create con l’IA – illustrazioni, non foto di una vera preparazione.
