Ravioli Dolci di Carnevale
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Un Dolce Ricordo: Ravioli Dolci di Carnevale C’è una magia speciale che si respira in casa nei giorni di Carnevale. Per me, questa magia profuma di zucchero, marmellata e di quell’attesa impaziente davanti al piano cucina, guardando nonna stendere la pasta dei suoi Ravioli Dolci di Carnevale. Se chiudo gli occhi, sento ancora sua voce che racconta storie tra una spolverata di zucchero a velo e l’altra.
In breve
40 min
Tempo totale
30 min
Preparazione
4 persone
Dosi
200 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 4 persone
Ingredienti per la pasta
Ripieno
Preparazione
In una ciotola capiente, unisci la farina con lo zucchero e la cannella.
Versa il latte a filo e inizia a impastare, poi lavora con le mani fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Avvolgi l’impasto nella pellicola e lascialo riposare per almeno 20 minuti.
Stendi la sfoglia sottile su un piano infarinato.
Ritaglia dei cerchi di circa 7-8 cm di diametro usando un bicchiere o un coppapasta.
Metti al centro di metà dei cerchi un cucchiaino di marmellata.
Copri con l’altro cerchio e sigilla i bordi con le dita o con una forchetta.
Scalda l'olio in una padella capiente a fuoco medio.
Friggi i ravioli fino a quando sono dorati da entrambi i lati.
Lascia sgocciolare i ravioli sulla carta assorbente e spolverali con zucchero a velo prima di servire.
