Ricetta del Bannock
Nessun voto ancora – vota per primo!
Quando penso alle cene in famiglia, il ricordo delle serate trascorse attorno al tavolo mi riempie il cuore di gioia. Una delle ricette che usiamo spesso è la ricetta del Bannock, un pane delizioso che unisce ingredienti semplici e sapori autentici. Con la sua consistenza soffice e il suo gusto delicatamente burroso, questo pane semplice sarà sempre un invito a sedersi a tavola insieme.
In breve
39 min
Tempo totale
15 min
Preparazione
6 porzioni
Dosi
250 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 6 porzioni
Preparazione
Prepara gli ingredienti: in una ciotola grande unisci la farina, il lievito in polvere, il sale e lo zucchero. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti secchi e distribuire uniformemente il lievito.
Aggiungi i liquidi: unisci il burro fuso e il latte al composto e mescola con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto morbido, che non si attacchi alle mani ma resti leggermente appiccicoso.
Impasta: trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e impasta delicatamente per circa 2-3 minuti. Non lavorarlo troppo: basta amalgamare fino a quando gli ingredienti sono ben legati.
⏱ circa 3 min
Modella: forma una pagnotta rotonda oppure appiattisci l'impasto fino a uno spessore di circa 2,5 cm. Puoi anche fare dei piccoli dischi se preferisci.
Cottura: cuoci in una padella preriscaldata a fuoco medio per circa 10-12 minuti per lato, fino a quando risulta dorato con una crosticina profumata.
⏱ circa 24 min
Servi caldo: il Bannock si sposa bene con burro, marmellata o anche formaggio fresco.
Varianti
Vegana: sostituisci il burro con olio di cocco e usa latte vegetale.
Senza glutine: usa farina di riso o un mix di farine senza glutine.
Low carb: sperimenta con farine a base di mandorle o cocco.
Extra morbido: aggiungi un cucchiaio di yogurt all'impasto.
Piccante: incorpora peperoncino tritato per un tocco di calore.
Adatta ai bambini: aggiungi gocce di cioccolato.
Domande frequenti
Posso prepararla in anticipo?
Sì, puoi preparare l'impasto in anticipo e cuocerlo appena prima di servire.
Quali ingredienti posso sostituire?
Puoi facilmente sostituire il burro con olio e il latte con una bevanda vegetale.
Posso raddoppiare le dosi?
Certamente, basta tenere in considerazione la dimensione della padella.
Quali abbinamenti sono ideali?
Insalata caprese o un buon stufato di carne si accompagnano molto bene.
Quale padella è consigliata?
Una padella antiaderente è l'ideale per una cottura uniforme.
Conservazione
Puoi conservare il Bannock cotto in un contenitore ermetico fino a 3 giorni. Si può congelare: avvolgi ogni pezzo nella pellicola trasparente e poi in un sacchetto per il congelatore. Per riscaldarlo, mettilo in forno a 180°C per 5-10 minuti o scaldalo in padella.
