Spaghetti con Gamberetti, Calamari e Piselli
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Quante volte ti capita di voler preparare qualcosa di sfizioso ma semplice? E magari con un tocco di mare che ti faccia sentire come se fossi in vacanza? Beh, gli spaghetti con gamberetti, calamari e piselli sono la soluzione perfetta: semplici, veloci e con un pizzico di freschezza in più.
In breve
30 min
Tempo totale
10 min
Preparazione
4 porzioni
Dosi
– kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 4 porzioni
Preparazione
Pulisci i calamari e tagliali a rondelle, sguscia i gamberetti e taglia i pomodori a dadini.
Scalda l'olio d'oliva in una padella e aggiungi l'aglio. Quando l'aglio è dorato, aggiungi i calamari e i gamberi, lascia rosolare per 5 minuti e sfuma con vino bianco.
⏱ circa 5 min
Aggiungi pomodori e piselli, condisci con sale e pepe e cuoci il tutto a fuoco lento per amalgamare i sapori.
Cucina gli spaghetti al dente, unisci il sugo e mescola. Completa con prezzemolo fresco e, a piacere, una fetta di limone per un tocco agrumato.
Varianti
In estate, aggiungi zucchine a dadini.
In inverno, prova con dei funghi tritati fini.
Usa spaghetti integrali o di grano saraceno per una versione gluten-free.
Aggiungi un pizzico di peperoncino per un po' di piccantezza.
Un cucchiaio di panna per un sugo più cremoso.
Domande frequenti
Posso usare gamberi surgelati?
Sì, bastano solo un paio di minuti di cottura in più.
E se non ho vino bianco?
Puoi usare brodo di verdure o anche acqua con un goccio di succo di limone.
Quanto tempo ci vuole per la preparazione totale?
In tutto circa 25-30 minuti.
Posso prepararlo in anticipo?
Meglio di no, ma puoi preparare gli ingredienti e cuocerli al momento.
Qual è il trucco per spaghetti perfetti?
Non scordarti di scolarli al dente e condirli subito con il sugo caldo.
Conservazione
Si conserva bene in frigo per un giorno o due. Riscalda a fuoco lento con un po' d'acqua o brodo.
