Spaghetti e zucchine
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Ti è mai capitato di avere poco tempo per preparare la cena ma volere qualcosa di gustoso? Spaghetti e zucchine è la risposta perfetta. Questo piatto è facile e veloce da realizzare, e riesce sempre a soddisfare anche i palati più esigenti.
In breve
25 min
Tempo totale
10 min
Preparazione
4 porzioni
Dosi
– kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 4 porzioni
Preparazione
Lava le zucchine e tagliale a rondelle sottili. Sbuccia uno spicchio d'aglio e grattugia il pecorino.
In una padella grande, scalda un po' d'olio d'oliva e aggiungi l'aglio. Aggiungi le zucchine e un pizzico di sale e lascia cuocere finché sono dorate.
Consiglio: Cuoci le zucchine a fuoco medio-alto e non troppo a lungo per evitare che scuociano.
Cuoci gli spaghetti in acqua salata e scolali al dente.
Unisci gli spaghetti alla padella con le zucchine e mescola bene. Aggiungi il pecorino e mescola di nuovo rapidamente. Servi con una spolverata extra di pecorino e qualche foglia di basilico fresco.
Varianti
In primavera, aggiungi piselli freschi.
In estate, prova a includere pomodorini.
Per una versione vegana, sostituisci il pecorino con il lievito alimentare.
Aggiungi del peperoncino per un tocco piccante.
Una spruzzata di limone per un gusto fresco.
Domande frequenti
Posso usare altri tipi di pasta?
Certo, prova con penne o fusilli, funzionano altrettanto bene.
Zucchine al posto di zucchine gialle?
Assolutamente, le zucchine gialle daranno un tocco di colore.
Come evitare lo scuocimento delle zucchine?
Cuocile a fuoco medio-alto e non troppo a lungo.
La ricetta è adatta ai bambini?
Certo, puoi ridurre il sale e il pecorino per un gusto più delicato.
Posso usare l'olio d'oliva extra vergine?
Sì, aggiungerà un ottimo aroma al piatto.
Conservazione
Tieni gli avanzi in frigo in un contenitore ermetico per un massimo di due giorni. Riscaldali velocemente in padella con un filo d'olio.
