Taralli Siciliani Morbidi e Glassati
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Una Dolce Coccola: Taralli Siciliani Morbidi e Glassati Ci sono profumi che, appena li senti, ti trasportano in un attimo indietro nel tempo. Per me, i taralli siciliani morbidi e glassati sono proprio questo: un tuffo nei pomeriggi d’estate, quando la cucina di mia nonna profumava di limone, zucchero e chiacchiere allegre (sì, anche quelle facevano parte della ricetta…). Ogni volta che preparo questi taralli, torno bambina, con le mani infarinate e il sorriso di chi aspetta di assaggiare la glassa ancora tiepida.
In breve
55 min
Tempo totale
30 min
Preparazione
10 taralli
Dosi
150 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 10 taralli
Ingredienti per i Taralli
Ingredienti per la Glassa
Preparazione
In una ciotola grande, unisci farina, zucchero, lievito, vanillina, scorza di limone e un pizzico di sale. Fai una fontana e aggiungi lo strutto a pezzetti (o il burro), poi le uova.
Inizia a impastare aggiungendo il latte poco a poco, finché ottieni una pasta morbida e non appiccicosa.
Prendi piccole porzioni d’impasto, forma dei bastoncini di circa 15 cm e chiudi le estremità ad anello.
Disponi i taralli su una teglia con carta forno e cuocili nel forno già caldo a 180°C per 20-25 minuti.
In un pentolino metti zucchero, acqua e succo di limone. Fai bollire per 2-3 minuti finché il composto è denso e lucido.
Immergi velocemente i taralli caldi nella glassa (uno alla volta) e lasciali asciugare su una griglia.
