Torta alla Mela e Yogurt
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Una Torta alla Mela e Yogurt che Profuma di Casa Se chiudo gli occhi, posso quasi sentire il profumo avvolgente della torta alla mela e yogurt che usciva dal forno di mia nonna nelle domeniche d’autunno. Bastava un pomeriggio piovoso, le mele appena raccolte dal frutteto dietro casa, e la cucina si riempiva di calore, risate e attesa impaziente della merenda. La torta di mele ha sempre avuto, almeno per me, il potere magico di riportare tutti a casa, anche solo con un boccone.
In breve
1 h
Tempo totale
15 min
Preparazione
8 fette
Dosi
250 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 8 fette
Ingredienti principali
Preparazione
Sbuccia le mele, tagliale a fettine sottili e mettile in una ciotola con succo di limone.
In una ciotola grande, monta le uova con lo zucchero fino a che il composto diventa chiaro e spumoso. Aggiungi la scorza di limone e un pizzico di sale.
Incorpora lo yogurt e poi aggiungi l'olio a filo mescolando con una frusta.
Setaccia la farina con il lievito ed incorporali poco alla volta al composto.
Aggiungi metà delle fettine di mele all'impasto, mescolando delicatamente.
Imburra e infarina una tortiera o usa carta forno.
Versa il composto nello stampo, poi decora con le fettine di mela rimaste.
Inforna a 180°C per 40-45 minuti.
Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo.
