Torta all’Acqua

Name: Torta all’Acqua
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g farina 00 (Puoi usare metà farina integrale per una versione più rustica.); 200 g zucchero (Zucchero semolato o di canna.); 200 ml acqua (Può essere tiepida per una migliore lievitazione.); 80 ml olio di semi (Olio di girasole è consigliato; olio d'oliva delicato è un'alternativa.); 1 bustina lievito per dolci (16 g) (Puoi usare lievito vanigliato o neutro.); 1 cucchiaino estratto di vaniglia (facoltativo) (Oppure i semini di una bacca di vaniglia.); 1 pizzico sale (Esalta i sapori della torta.); 1 scorza grattugiata di limone (O arancia, se preferisci.); zucchero a velo per decorare (opzionale) (Per una spolverata finale.)

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Un Momento di Dolcezza con la Torta all’Acqua Ricordo ancora la prima volta che ho preparato la torta all’acqua: era un pomeriggio tranquillo, di quelli in cui senti solo il ticchettio della pioggia e il profumo dei ricordi in cucina. Avevo voglia di qualcosa di leggero e genuino, ma la dispensa era quasi vuota. Proprio in quel momento, mi è tornato in mente questo dolce semplice, profumato e sorprendentemente soffice.

5 minPreparazione

40 minCottura

MediaDifficoltà

20 luglio 2025Pubblicata

In breve

45 min

Tempo totale

5 min

Preparazione

8 fette

Dosi

180 kcal

Energia a porzione

Ingredienti

Per 8 fette

Ingredienti Principali

250 gfarina 00 (Puoi usare metà farina integrale per una versione più rustica.)
200 gzucchero (Zucchero semolato o di canna.)
200 mlacqua (Può essere tiepida per una migliore lievitazione.)
80 mlolio di semi (Olio di girasole è consigliato; olio d'oliva delicato è un'alternativa.)
1 bustinalievito per dolci (16 g) (Puoi usare lievito vanigliato o neutro.)
1 cucchiainoestratto di vaniglia (facoltativo) (Oppure i semini di una bacca di vaniglia.)
1 pizzicosale (Esalta i sapori della torta.)
1scorza grattugiata di limone (O arancia, se preferisci.)
zucchero a velo per decorare (opzionale) (Per una spolverata finale.)

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°C statico o 160°C ventilato.
Imburra e infarina una tortiera da 22-24 cm.
Setaccia insieme la farina e il lievito in una ciotola.
In un'altra ciotola, mescola farina setacciata, zucchero, sale e scorza di limone.
Fai un buco al centro degli ingredienti secchi e aggiungi olio, acqua e vaniglia.
Mescola delicatamente dal centro verso l'esterno fino a ottenere un impasto liscio.
Trasferisci l'impasto nella tortiera e inforna.
Cuoci per 30-40 minuti, fino a prova stecchino.
Lascia raffreddare per 10-15 minuti prima di sformare.
Lascia raffreddare completamente su una griglia e spolvera con zucchero a velo, se desideri.

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