Torta al caffè all’olio di semi e latte
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Torta al caffè senza burro nell'impasto: olio di semi, latte e 120 ml di caffè amaro. Conta montare bene uova e zucchero e mescolare la farina il minimo indispensabile.
In breve
2 h 30 min
Tempo totale
15 min
Preparazione
8 porzioni
Dosi
– kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 8 porzioni
Preparazione
Accendi il forno a 165 °C (forno ventilato). Imburra e infarina uno stampo da 24 cm, eliminando la farina in eccesso.
Monta le uova con lo zucchero semolato usando le fruste elettriche per 3–4 minuti, finché il composto è chiaro e spumoso.
Versa l'olio di semi e il latte e mescola giusto il tempo di amalgamarli. All'inizio il composto risulta piuttosto liquido.
Setaccia la farina con il lievito e aggiungila un po' alla volta, con una spatola o con le fruste a bassa velocità. Fermati appena non vedi più tracce di farina.
Unisci il caffè amaro e incorporalo con delicatezza finché l'impasto è omogeneo e di colore uniforme.
Versa l'impasto nello stampo e livella la superficie con la spatola.
Cuoci per 55–60 minuti. In forno statico usa 170 °C (forno statico) per 60–70 minuti. La torta è pronta quando uno stecchino infilato al centro esce pulito o con qualche briciola umida.
Lascia intiepidire la torta nello stampo per 10–15 minuti, poi sformala su una gratella e falla raffreddare del tutto.
Prima di servire spolvera la superficie con lo zucchero a velo.
Nota: le immagini di questo articolo sono state create con l’IA – illustrazioni, non foto di una vera preparazione.
