Torta di Mele e Mascarpone
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Torta di Mele e Mascarpone: il dolce di casa che scalda il cuore C’era sempre un profumo speciale in cucina quando la mia nonna preparava la sua torta di mele preferita. Il profumo dolce delle mele cotte, unito al mascarpone cremoso e alla cannella, era come una coccola nelle fredde giornate d’autunno. E ogni volta che preparo la Torta di Mele e Mascarpone, è come fare un tuffo nei ricordi, riscoprendo la magia dei pomeriggi passati a chiacchierare davanti a una fetta di dolce soffice appena sfornato.
In breve
1 h
Tempo totale
15 min
Preparazione
8 fette
Dosi
280 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 8 fette
Ingredienti principali
Preparazione
Sbuccia le mele, togli il torsolo e tagliale a fettine sottili.
In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a renderle spumose e chiare.
Unisci il mascarpone e lavora fino a ottenere una crema omogenea e vellutata.
Setaccia la farina con il lievito e il sale. Aggiungili poco alla volta, alternando con il latte.
Versa le fettine di mela nell’impasto e mescola con delicatezza.
Imburra o rivesti con carta forno una tortiera da 24 cm. Versa l’impasto livellando la superficie.
Cuoci in forno già caldo a 180°C per circa 40-45 minuti. Fai sempre la prova stecchino.
Aspetta che la torta sia tiepida prima di spolverarla con zucchero a velo.
