Torta di Noci
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Un Dolce di Casa: La Mia Torta di Noci Preferita C'è qualcosa di magico nel profumo di una torta di noci appena sfornata che si diffonde per la casa nei pomeriggi d'autunno. Ogni volta che preparo questa torta, torno con la mente alle merende della domenica con mia nonna: stava sempre lì, seduta al tavolo della cucina, uno strofinaccio sulle ginocchia e le mani che sbucciavano lentamente le noci raccolte dal nostro giardino. Per me, la "torta di noci" è più di un dolce—è un abbraccio, un lento ritorno a casa, un sapore avvolgente che racconta di famiglia, amore e piccoli momenti di felicità.
In breve
1 h 10 min
Tempo totale
30 min
Preparazione
8 fette
Dosi
350 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 8 fette
Per la pasta frolla
Per il ripieno
Per decorare
Preparazione
Mescola farina e sale in una ciotola capiente.
Aggiungi il burro freddo a cubetti e lavora fino a ottenere un composto sabbioso.
Versa lo zucchero a velo, aggiungi l'uovo e amalgama fino a ottenere un impasto liscio.
Coprire con pellicola e riporre in frigorifero per 30 minuti.
Sguscia e trita grossolanamente le noci.
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto spumoso.
Unisci panna fresca, burro fuso e estratto di vaniglia, mescolando bene.
Stendi la frolla su carta forno e fodera una tortiera di circa 24 cm.
Versa il ripieno di noci sulla base e livella con una spatola.
Inforna a 180°C per circa 30-40 minuti.
Sforna e trasferisci su una griglia per dolci.
Da fredda, spolvera con zucchero a velo prima di servire.
