Torta di Riso
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Una Cosa di Famiglia: La Mia Storia con la Torta di Riso Quando penso alla torta di riso, il profumo del latte caldo e della scorza di limone mi riporta subito alle cucine luminose della mia infanzia. Era la torta dei giorni speciali—quella che la nonna preparava quando la famiglia si riuniva, tutti un po’ accaldati e chiassosi, in attesa di una fetta generosa di questa meravigliosa torta di riso fatta in casa. Se anche tu, come me, cerchi un dolce facile, genuino e ricco di ricordi, la torta di riso è un abbraccio morbido che non delude mai.
In breve
1 h
Tempo totale
15 min
Preparazione
8 fette
Dosi
320 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 8 fette
Ingredienti principali
Preparazione
Scalda il latte in una casseruola, aggiungendo la scorza di limone, la vanillina e un pizzico di sale.
Versa il riso e cuoci a fuoco dolce per circa 30 minuti, mescolando spesso.
Togli la scorza di limone e lascia intiepidire il composto.
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e gonfie.
Aggiungi il mix di uova al riso ormai freddo e amalgama bene.
Imburra e spolvera uno stampo a cerniera da 24 cm con pangrattato.
Versa l’impasto nello stampo e livella. Inforna a 180°C per 40-45 minuti.
Fai raffreddare completamente prima di sformare.
