Torta di mele senza zucchero né farina, con ricotta e yogurt
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Fettine sottili di mela tenute insieme da una crema di ricotta, yogurt e un solo uovo, senza zucchero né farina. Cuoce circa 50 minuti a 180 °C e si taglia solo quando è fredda.
In breve
2 h 5 min
Tempo totale
15 min
Preparazione
8 porzioni
Dosi
– kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 8 porzioni
Preparazione
Togli la buccia alle mele e riducile a fettine sottili. Se vuoi evitare che anneriscano, bagnale con lo spruzzo di succo di limone.
Accendi il forno a 180 °C (forno statico). In una ciotola grande sbatti l'uovo, unisci ricotta e yogurt e lavora con una frusta finché la crema è liscia e senza grumi.
Aggiungi le fettine di mela alla crema e mescola perché siano tutte avvolte. A piacere unisci la cannella e i mirtilli o l'uvetta.
Fodera una tortiera con carta forno, versa il composto e livellalo con il dorso di un cucchiaio. Cuoci per 45–50 minuti, finché la superficie è dorata e il centro risulta compatto al tatto.
Sforna e lascia raffreddare completamente la torta prima di tagliarla, così le fette restano intere.
Nota: le immagini di questo articolo sono state create con l’IA – illustrazioni, non foto di una vera preparazione.
