Torta di mele sofficissima con fettine infarinate a raggiera
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La base diventa soffice se la monti con la frusta per 5 minuti. Le mele restano in superficie invece di affondare se le passi prima nella farina.
In breve
1 h 20 min
Tempo totale
20 min
Preparazione
8 porzioni
Dosi
– kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 8 porzioni
Preparazione
Togli il burro dal frigorifero circa 30 minuti prima, così si ammorbidisce, poi taglialo a pezzetti.
Con la frusta o con le fruste elettriche lavora uova e zucchero per almeno 5 minuti, finché il composto è chiaro e spumoso.
Unisci il latte e il burro a pezzetti (oppure l'olio di semi) e mescola fino a renderli omogenei.
Setaccia insieme farina e lievito e incorporali un po' alla volta con una spatola, con movimenti dal basso verso l'alto, finché non restano grumi.
Imburra e infarina una teglia dai bordi alti e versaci l'impasto. Accendi il forno a 180 °C (forno statico).
Sbuccia le mele e tagliale a fettine sottili. Passa le fettine in una ciotola con la farina, così rimangono in superficie senza affondare.
Disponi le fettine a raggiera sull'impasto, oppure componi il disegno che preferisci, premendole appena.
Inforna per almeno 30 minuti. Prima di spegnere il forno infilza uno stecchino al centro: deve uscire asciutto, altrimenti prolunga la cottura di qualche minuto.
Sforna, lascia raffreddare la torta e spolverala di zucchero a velo prima di servirla.
Nota: le immagini di questo articolo sono state create con l’IA – illustrazioni, non foto di una vera preparazione.
