Torta ai mirtilli con yogurt e olio di semi
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Impasto senza burro con yogurt, olio di semi e zucchero di canna, con 150 g di mirtilli dentro e sopra: cuoce in circa 40 minuti in una tortiera da 20 cm.
In breve
1 h 55 min
Tempo totale
15 min
Preparazione
8 porzioni
Dosi
– kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 8 porzioni
Preparazione
Accendi il forno a 180 °C (forno statico) e fodera con carta forno una tortiera da 20 cm.
In una ciotola capiente sbatti le uova con lo zucchero di canna finché il composto diventa chiaro e spumoso.
Aggiungi lo yogurt, l'olio di semi e l'estratto di vaniglia e mescola con cura fino ad avere un composto omogeneo.
Setaccia la farina con il lievito e incorporala poco alla volta, mescolando finché l'impasto è liscio e senza grumi.
Metti da parte una manciata di mirtilli e unisci gli altri all'impasto con una spatola, con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
Versa l'impasto nella tortiera, livella la superficie e distribuisci sopra i mirtilli tenuti da parte.
Inforna per 35–40 minuti, finché la superficie è dorata e uno stecchino infilato al centro esce pulito.
Lascia raffreddare del tutto la torta, poi spolverala con zucchero a velo prima di servirla.
Nota: le immagini di questo articolo sono state create con l’IA – illustrazioni, non foto di una vera preparazione.
