Torta Paradiso farcita alla crema di nocciole
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Base soffice profumata al limone, cotta 45 minuti a 180 °C, poi tagliata a metà e farcita con 400 g di crema alle nocciole. La cosa che conta di più è montare a lungo uova e zucchero.
In breve
2 h 5 min
Tempo totale
20 min
Preparazione
4 porzioni
Dosi
– kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 4 porzioni
Per la torta
Per farcire e decorare
Preparazione
Accendi il forno a 180 °C (forno statico). Imburra uno stampo rotondo da circa 24 cm e cospargilo di farina, scuotendo via quella in eccesso.
Monta le uova con lo zucchero e la scorza grattugiata del limone per circa 10 minuti, finché il composto è chiaro, gonfio e scende dalle fruste formando un nastro.
Versa a filo il burro fuso ormai tiepido, continuando a montare a velocità bassa.
Setaccia la farina con il lievito e il sale e incorporala in 2–3 volte, mescolando dal basso verso l'alto con una spatola per non smontare il composto, fino a un impasto liscio e senza grumi.
Versa l'impasto nello stampo e cuoci per circa 45 minuti, finché la superficie è dorata e uno stecchino infilato al centro esce asciutto.
Lascia raffreddare la torta completamente, poi sformala e tagliala a metà in orizzontale per ottenere 2 dischi.
Spalma la crema alle nocciole sul disco inferiore in uno strato uniforme, copri con l'altro disco e spolvera la superficie con zucchero a velo.
Nota: le immagini di questo articolo sono state create con l’IA – illustrazioni, non foto di una vera preparazione.
