Trecce Brioche
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Una Mattina Profumata con la Trecce Brioche: Ricordi, Emozioni e Casa Se chiudo gli occhi, riesco ancora a sentire il profumo dolce e burroso delle trecce brioche appena sfornate. Ricordo le domeniche lente in cucina con mia nonna, le mani tiepide infarinate, la radio che suonava piano in sottofondo, e il momento magico in cui il forno rilasciava nell’aria quel tipico aroma di brioche morbida. Fare la trecce brioche in casa per me non è solo una ricetta: è un rituale che riporta il cuore ai piccoli piaceri autentici della colazione all’italiana.
In breve
45 min
Tempo totale
30 min
Preparazione
8 porzioni
Dosi
240 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 8 porzioni
Ingredienti principali
Preparazione
In una ciotola grande, mescola il latte tiepido con lo zucchero, i tuorli e il lievito di birra sbriciolato. Mescola fino a che il lievito si scioglie.
Versa la farina poco per volta, iniziando a impastare con le mani. Quando il composto prende forma, aggiungi il burro morbido a pezzetti.
Lava l'impasto per almeno 10 minuti, fino a ottenere una massa liscia, elastica e omogenea.
Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo riposare in luogo tiepido per circa 1 ora, fino al raddoppio.
Dividi l'impasto in palline da circa 50 g e lasciale riposare per 15 minuti.
Allunga ciascuna pallina in cordoncini di circa 20 cm e intrecciali per formare una treccia.
Disponi le trecce su una teglia con carta forno e coprile.
Lascia riposare le trecce per altri 30 minuti.
Spennella le trecce con l'uovo sbattuto, cospargi con zucchero e cuoci a 190°C per 15 minuti.
Toglile dal forno quando sono dorate e profumate.
