Trofie con Speck Provola
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Sai quei giorni in cui vuoi qualcosa di veloce ma delizioso? Io li conosco bene, e per questo voglio parlarti delle Trofie con Speck Provola. È un piatto che unisce semplicità e sapore, con un tocco affumicato che conquista sempre. Quando il tempo scarseggia, questa ricetta è la mia ancora di salvezza: provala una volta, e diventerà anche la tua!
In breve
50 min
Tempo totale
15 min
Preparazione
4 porzioni
Dosi
– kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 4 porzioni
Preparazione
Taglia lo speck e la provola a cubetti, trita le noci grossolanamente e prepara gli ingredienti a portata di mano.
Scalda un filo d'olio in una padella e rosola lo speck e le noci.
Cuoci le trofie in acqua salata per tre quarti del tempo indicato sulla confezione.
Aggiungi le trofie e la provola alla padella e mescola bene, poi versa la besciamella e mescola nuovamente.
Trasferisci in una pirofila, aggiungi burro e parmigiano sopra e inforna a 180 °C per 20 minuti.
⏱ circa 20 min
Varianti
In estate, aggiungi zucchine grigliate.
In inverno, qualche fiocco di gorgonzola per un sapore più robusto.
Per una versione vegetariana, sostituisci lo speck con funghi saltati.
Aggiungi un pizzico di peperoncino per una nota piccante.
Qualche foglia di basilico per un aroma fresco.
Domande frequenti
Posso usare un altro tipo di pasta?
Sì, fusilli o penne funzionano bene.
È necessario usare il parmigiano?
No, ma aggiunge un gusto pieno al piatto.
Come posso evitare che le trofie si attacchino?
Mescola bene subito dopo averle aggiunte agli ingredienti in padella.
Si può congelare?
Meglio di no, il formaggio e la besciamella non gestiscono bene il congelamento.
Quanto tempo posso lasciarlo in forno per una crosta più croccante?
Puoi aumentare di 5 minuti circa, ma controlla regolarmente per evitare di bruciarlo.
Conservazione
Può essere conservato in frigo per 2-3 giorni. Riscalda al forno per mantenere la crosticina croccante.
