Trofie funghi e pancetta al formaggio spalmabile
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Trofie condite con funghi trifolati e pancetta croccante, legati dal formaggio spalmabile che si scioglie in padella. Conta la pancetta ben rosolata a parte, poi pochi minuti di salto: in tavola in circa 40 minuti.
In breve
40 min
Tempo totale
15 min
Preparazione
4 porzioni
Dosi
– kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 4 porzioni
Preparazione
Scalda l'olio in una padella ampia con lo spicchio d'aglio. Unisci i funghi, un pizzico di sale, una spolverata di prezzemolo e l'acqua. Cuoci a fuoco medio per 12–15 minuti, mescolando ogni tanto, finché i funghi sono morbidi e il liquido si è quasi del tutto ritirato. Togli l'aglio.
Intanto rosola la pancetta in un'altra padella senza grassi aggiunti, a fuoco medio, per 6–8 minuti, finché è dorata e croccante.
Porta a bollore abbondante acqua salata e cuoci le trofie per il tempo indicato sulla confezione.
Versa la pancetta e il formaggio spalmabile nella padella dei funghi a fuoco basso. Mescola finché il formaggio si è sciolto e avvolge funghi e pancetta in una crema uniforme.
Scola le trofie e trasferiscile nella padella con il condimento. Aggiungi il parmigiano e salta per 1–2 minuti, finché la pasta è ben ricoperta e lucida. Servi subito.
Nota: le immagini di questo articolo sono state create con l’IA – illustrazioni, non foto di una vera preparazione.
