Biscottini Paradiso con crema di latte e panna
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Dischetti di frolla all'olio uniti a coppie con una crema di latte e panna montata, poi coperti di zucchero a velo: le dosi danno 10 biscotti, cotti 15 minuti a 180 °C.
In breve
1 h 20 min
Tempo totale
30 min
Preparazione
10 pezzi
Dosi
– kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 10 pezzi
Per la frolla
Per la crema
Per finire
Preparazione
Metti in una ciotola la farina con lo zucchero, il lievito e il sale, poi aggiungi l'uovo, l'olio e la vaniglia. Lavora con le mani finché la frolla è liscia e compatta.
Stendi la frolla con il mattarello lasciandola di spessore medio, non sottile. Ritaglia dei dischetti con un coppapasta, in numero pari, e disponili su una placca rivestita di carta forno.
Inforna in forno già caldo a 180 °C (forno statico) per 15 minuti, finché i bordi sono appena dorati. Lascia raffreddare del tutto i dischetti.
In un pentolino mescola lo zucchero con la farina. Versa il latte a filo mescolando con una frusta per evitare grumi e cuoci a fuoco basso, sempre mescolando, finché la crema si addensa e vela il cucchiaio. Lasciala raffreddare completamente.
Unisci alla crema fredda la panna e la vaniglia e monta con le fruste elettriche finché il composto diventa soffice e tiene la forma.
Trasferisci la crema in una sac à poche. Capovolgi metà dei dischetti, distribuisci la crema al centro e chiudi con i dischetti rimasti, premendo leggermente.
Spolvera i biscotti con lo zucchero a velo e conservali in frigorifero fino al momento di servirli.
Nota: le immagini di questo articolo sono state create con l’IA – illustrazioni, non foto di una vera preparazione.
