Cornetti soffici allo yogurt senza lievitazione

Preparazione

1. 1

   In una ciotola capiente mescola la farina con lo zucchero, la vanillina, il lievito per dolci e il sale. Aggiungi il burro morbido e lo yogurt, poi impasta finché ottieni un panetto liscio, compatto e non appiccicoso.

2. 2

   Avvolgi il panetto nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero per 20 minuti, così il burro si rassoda e la pasta si stende meglio. Intanto scalda il forno a 160 °C (forno statico).

3. 3

   Sul piano leggermente infarinato stendi l'impasto in un disco spesso circa 4 mm e taglialo a spicchi come una pizza, ottenendo 16 triangoli.

4. 4

   Metti un cucchiaino di crema alle nocciole vicino alla base larga di ogni triangolo, arrotola verso la punta e piega leggermente le estremità a mezzaluna. Sistema i cornetti distanziati su una teglia foderata con carta forno, con la punta sotto.

5. 5

   Cuoci per circa 15 minuti, finché i cornetti sono gonfi e la base e i bordi risultano appena dorati. Lasciali intiepidire sulla teglia prima di spostarli.