Ciambella salata con scamorza, prosciutto cotto e olive
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Impasto all'olio con parmigiano, cubetti di scamorza, prosciutto cotto e olive: questa ciambella salata cuoce 35–40 minuti a 180 °C e va lasciata intiepidire prima di sformarla.
In breve
1 h 10 min
Tempo totale
15 min
Preparazione
8 porzioni
Dosi
– kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 8 porzioni
Preparazione
Accendi il forno a 180 °C (forno statico). Ungi con il burro uno stampo a ciambella da circa 24 cm, cospargilo di farina e capovolgilo battendolo leggermente per eliminare quella in eccesso.
In una ciotola grande sbatti con la frusta le uova insieme a latte e olio finché il composto è liscio e omogeneo. Aggiungi il parmigiano e mescola ancora.
Setaccia nella ciotola la farina con il lievito e mescola finché non restano grumi asciutti.
Unisci i cubetti di scamorza e di prosciutto cotto e le olive, poi aggiusta di sale e pepe. Mescola con energia perché i pezzi si distribuiscano in tutto l'impasto.
Versa l'impasto nello stampo, livellalo e inforna per 35–40 minuti, finché la superficie è dorata e uno stecchino infilato al centro esce asciutto.
Sforna e lascia intiepidire nello stampo per circa 15 minuti, poi capovolgi la ciambella su un piatto e tagliala a fette.
Nota: le immagini di questo articolo sono state create con l’IA – illustrazioni, non foto di una vera preparazione.
