Crostata con frolla all’arancia e gocce di cioccolato
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Frolla morbida profumata con la scorza di 2 arance e 1 limone, farcita con confettura di arancia e gocce di cioccolato fondente. Riposa 30 minuti in frigorifero e cuoce in circa 30 minuti.
In breve
1 h 20 min
Tempo totale
20 min
Preparazione
8 porzioni
Dosi
– kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 8 porzioni
Preparazione
In una ciotola capiente versa la farina, poi aggiungi zucchero, lievito e le scorze grattugiate del limone e delle arance.
Aggiungi il burro a pezzetti e sfregalo con i polpastrelli insieme agli ingredienti secchi finché il composto ha l'aspetto della sabbia.
Unisci l'uovo intero e il tuorlo e impasta in fretta, solo finché l'impasto è liscio e uniforme: lavorandolo poco la frolla resta morbida.
Chiudi l'impasto nella pellicola e lascialo in frigorifero per 30 minuti.
Su un piano appena infarinato stendi la frolla con il mattarello fino a un disco di circa 30 cm di diametro.
Sistema il disco nella teglia, spalma la confettura di arancia in uno strato uniforme e distribuisci sopra le gocce di cioccolato fondente.
Cuoci in forno già caldo a 175 °C (forno ventilato) per 25–30 minuti, finché la superficie è dorata e il centro risulta cotto. Ogni forno è diverso: controlla negli ultimi minuti.
Lascia intiepidire la crostata nella teglia prima di sformarla e servirla.
Nota: le immagini di questo articolo sono state create con l’IA – illustrazioni, non foto di una vera preparazione.
