Peperoni con Tonno in Padella
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Il Ricordo di un’Estate: Peperoni con Tonno in Padella Se chiudo gli occhi e penso alle estati trascorse dalla nonna, vedo subito il sole che filtra nelle tende della sua cucina e il profumo intensissimo dei peperoni appena arrostiti. Le giornate erano bollenti, ma l’attesa di sedersi a tavola per gustare i suoi peperoni con tonno in padella mi faceva dimenticare ogni cosa. È una ricetta con un cuore grande: semplice, coloratissima e ricca di ricordi.
In breve
30 min
Tempo totale
15 min
Preparazione
4 servings
Dosi
250 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 4 servings
Ingredienti principali
Preparazione
Lavare bene i peperoni, tagliare il picciolo, eliminare semi e filamenti interni, e tagliarli a listarelle o cubetti.
Versare un filo d'olio in una padella capiente, aggiungere l'aglio schiacciato e scaldare a fiamma media.
Unire i peperoni, mescolare, coprire e cuocere per circa 10-12 minuti, mescolando spesso.
Aggiungere il tonno spezzettato, le olive e i capperi, mescolare delicatamente e lasciare insaporire per altri 2-3 minuti.
Togliere l'aglio se non gradito, completare con prezzemolo e servire caldo o freddo.
