Spaghetti con i datterini, burratina e basilico fresco
Introduzione
Hai presente quelle serate in cui hai voglia di qualcosa di buono ma non vuoi passare ore in cucina? Ecco, è qui che entra in gioco la ricetta degli Spaghetti con i datterini, burratina e basilico fresco. È un piatto che porta la freschezza dell’estate in tavola, perfetto per impressionare con poca fatica. Unisci ingredienti semplici e il sapore è assicurato.
Perché Questa Ricetta Funziona
- Veloce da preparare: In meno di 30 minuti hai un piatto pronto.
- Ingredienti freschi: Esalta i sapori con il minimo sforzo.
- Adatta a tutti: Anche per chi non è un asso in cucina.
Selezione degli Ingredienti
Ingredienti Principali
- Datterini: Scegli quelli rossi e ben maturi, saranno più dolci e succosi.
- Burrata: Deve essere fresca, con il suo cuore morbido e cremoso.
- Basilico fresco: Preferisci foglie di un verde intenso senza macchie.
Consigli per lo Shopping
- Trovi datterini e burrata al supermercato o nei negozi di gastronomia.
- Il basilico fresco è spesso disponibile nei mercatini locali.
Sostituzioni
- Puoi usare pomodorini ciliegino se non trovi i datterini.
- Se la burrata non è disponibile, opta per una buona mozzarella.
Fasi di Preparazione
Lavoro Preparatorio
- Lavare e tagliare a metà i datterini.
- Sminuzzare grossolanamente le foglie di basilico.
- Tagliare a pezzi la burrata.
Metodo di Cottura
- Cuoci gli spaghetti in acqua salata fino a quando sono al dente.
- Intanto, in una padella, scalda un po’ d’olio e aggiungi gli spicchi d’aglio.
- Aggiungi i datterini e lasciali cuocere fino a quando si ammorbidiscono.
- Scola gli spaghetti e aggiungili ai datterini.
- Spegni la fiamma, aggiungi la burrata e il basilico, e mescola bene.
Strumenti Necessari
- Pentola grande
- Padella antiaderente
- Mestolo forato
Servizio e Conservazione
Idee di Presentazione
- Servi con una piccola grattugiata di pecorino sopra.
- Decora con ulteriori foglie di basilico fresco.
Suggerimenti di Abbinamento
- Accompagna con un bicchiere di vino bianco fresco.
- Una semplice insalata verde si abbina perfettamente.
Consigli di Conservazione
- Conserva in frigo per un massimo di due giorni in un contenitore ermetico.
- Riscalda aggiungendo un filo d’olio per mantenere la consistenza.
Varianti della Ricetta
Opzioni Stagionali
- In primavera, aggiungi pisellini freschi.
- In inverno, potresti optare per un tocco di pepe nero macinato fresco.
Alternative Dietetiche
- Usa spaghetti senza glutine per una versione gluten-free.
- Sostituisci la burrata con ricotta di mandorle per un’alternativa vegana.
Idee di Sapore
- Prova ad aggiungere scaglie di scorza di limone per un tocco agrumato.
- Un pizzico di peperoncino se ti piace piccante.
Domande Comuni
Posso usare altri tipi di pasta?
Assolutamente, penne o fusilli funzionano bene con questo sugo.
Quanto tempo ci vuole per prepararlo?
Circa 20-25 minuti in totale.
La burrata dev’essere aggiunta alla fine?
Sì, per mantenere la sua cremosa consistenza.
Come faccio se non trovo il basilico?
Il prezzemolo può essere un interessante sostituto.
Funziona bene anche freddo?
Sì, diventa una deliziosa pasta fredda per i picnic!
Spero che provi questo piatto e che lo adori tanto quanto lo faccio io!
Spaghetti con i Datterini, Burratina e Basilico Fresco
Un delizioso piatto di spaghetti che unisce la dolcezza dei pomodorini datterini con la cremosità della burrata e l'aroma del basilico fresco, perfetto per una cena estiva leggera e saporita.
Ingredients
- Datterini tomatoes, washed and halved
- Fresh burrata, cut into pieces
- Fresh basil leaves, roughly chopped
- Spaghetti
- Salted water for boiling pasta
- Olive oil
- Garlic cloves
- Pecorino cheese, grated (for serving)
- Additional fresh basil leaves (for garnish)
Instructions
- Step 1: Boil the spaghetti in salted water until al dente.
- Step 2: While the pasta cooks, heat some olive oil in a pan and add garlic cloves to infuse the oil.
- Step 3: Add the halved datterini tomatoes to the pan and cook until softened.
- Step 4: Drain the spaghetti and add it to the pan with the tomatoes.
- Step 5: Turn off the heat, add the chopped basil and burrata pieces, and mix well.
- Step 6: Serve with a sprinkle of grated pecorino cheese and garnish with additional basil leaves.
Notes
For a gluten-free option, use gluten-free spaghetti. To turn this into a vegan dish, replace burrata with almond ricotta. Adding fresh peas in spring or a touch of freshly ground black pepper in winter are great seasonal variations. Store any leftovers in an airtight container in the fridge for up to two days, and reheat with a bit of oil to maintain moisture.
Spaghetti con i Datterini, Burratina e Basilico Fresco
Ingredients
- Datterini tomatoes washed and halved
- Fresh burrata cut into pieces
- Fresh basil leaves roughly chopped
- Spaghetti
- Salted water for boiling pasta
- Olive oil
- Garlic cloves
- Pecorino cheese grated (for serving)
- Additional fresh basil leaves for garnish
Instructions
- Step 1: Boil the spaghetti in salted water until al dente.
- Step 2: While the pasta cooks, heat some olive oil in a pan and add garlic cloves to infuse the oil.
- Step 3: Add the halved datterini tomatoes to the pan and cook until softened.
- Step 4: Drain the spaghetti and add it to the pan with the tomatoes.
- Step 5: Turn off the heat, add the chopped basil and burrata pieces, and mix well.
- Step 6: Serve with a sprinkle of grated pecorino cheese and garnish with additional basil leaves.
Spaghetti con i Datterini, Burratina e Basilico Fresco
Ingredients
- Datterini tomatoes, washed and halved
- Fresh burrata, cut into pieces
- Fresh basil leaves, roughly chopped
- Spaghetti
- Salted water for boiling pasta
- Olive oil
- Garlic cloves
- Pecorino cheese, grated (for serving)
- Additional fresh basil leaves (for garnish)
Instructions
- Step 1: Boil the spaghetti in salted water until al dente.
- Step 2: While the pasta cooks, heat some olive oil in a pan and add garlic cloves to infuse the oil.
- Step 3: Add the halved datterini tomatoes to the pan and cook until softened.
- Step 4: Drain the spaghetti and add it to the pan with the tomatoes.
- Step 5: Turn off the heat, add the chopped basil and burrata pieces, and mix well.
- Step 6: Serve with a sprinkle of grated pecorino cheese and garnish with additional basil leaves.
