Tiramisù Tropicale all’Ananas e Cocco
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Un Tuffo nei Tropici: Il Mio Tiramisù Tropicale all’Ananas e Cocco Ti è mai capitato di chiudere gli occhi e ritrovarti in spiaggia, con il profumo dolce dell’ananas che si mescola all’aria salmastra e alla brezza leggera del cocco? Ogni volta che preparo il mio Tiramisù Tropicale all’Ananas e Cocco, è proprio la sensazione che provo: estate, relax e un pizzico d’esotismo, pur stando comodamente nella mia cucina di casa. L’idea di rivisitare il classico tiramisù con note fresche e fruttate mi è venuta un pomeriggio, dopo una vacanza (sognata) ai Caraibi… Volevo qualcosa che ricordasse quei colori e quei profumi, ma senza dimenticare le nostre amate tradizioni dolciarie.
In breve
30 min
Tempo totale
30 min
Preparazione
8 servings
Dosi
300 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 8 servings
Ingredienti per la crema
Ingredienti per la composizione
Preparazione
Monta la panna con le fruste elettriche finché sarà ben ferma.
In un'altra ciotola, lavora il mascarpone con zucchero ed estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
Incorpora delicatamente la panna.
Se desideri, aggiungi il cocco grattugiato. Unisci anche l'uovo se vuoi una crema più ricca.
Versa il succo di ananas in una ciotola (aggiungi il rum se lo desideri).
Passa rapidamente i savoiardi nel succo, evitando di inzupparli troppo.
Sistema uno strato di savoiardi sul fondo della pirofila.
Distribuisci metà della crema al mascarpone e spargi sopra i cubetti di ananas.
Aggiungi un altro strato di savoiardi e termina con altra crema.
Coprire e lasciare rassodare in frigo per almeno 4 ore, meglio tutta la notte.
Poco prima di servire, spolvera con cocco grattugiato e decora con fette di ananas fresco.
