Penne al baffo

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Penne al baffo

Introduzione

Le Penne al baffo sono un piatto cremoso e saporito che conquista tutti con il suo gusto delizioso. Perfetto per chi ama i sapori semplici ma decisi.

Perché preparare questa ricetta

Questa ricetta è facile e veloce, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un buon piatto di pasta. Gli ingredienti sono semplici e spesso già presenti in casa.

Come preparare le Penne al baffo

Ingredienti:

  • 2 fette di prosciutto cotto
  • 1 confezione di panna fresca
  • 3 mestoli di pomodoro
  • Cipolla
  • Prezzemolo

Preparazione:

In una padella mettere olio e cipolla a pezzettini e farla soffriggere fino a bruciacchiare. Tagliare il prosciutto cotto a dadini spessi 1 cm e farlo soffriggere insieme alla cipolla. Aggiungere il prezzemolo tritato. Mettere 3 mestolini di sugo e una confezione di panna liquida fresca. Cuocere fin quando il sugo si addensa.

Come servire le Penne al baffo

Servire le Penne al baffo calde, appena pronte, per godere appieno della loro cremosità. Un filo d’olio fresco o una spolverata di formaggio grattugiato può arricchire ulteriormente il piatto.

Come conservare le Penne al baffo

Conservare le Penne al baffo in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo due giorni. Scaldare lentamente in padella o microonde aggiungendo un po’ di latte per mantenere la cremosità.

Consigli per preparare le Penne al baffo

Usare prosciutto cotto di qualità per un risultato più saporito. Non bruciacchiare troppo la cipolla: deve essere ben dorata, ma non amara.

Variazioni

Si può aggiungere un pizzico di paprika per un tocco speziato, o sostituire il prosciutto cotto con speck per un sapore affumicato.

Domande frequenti

Quanto tempo ci vuole per preparare le Penne al baffo?
Ci vogliono circa 20-25 minuti in totale, comprese le preparazioni.

Posso usare la panna da cucina al posto della panna fresca?
Sì, la panna da cucina si può usare, ma il gusto sarà leggermente diverso.

Quale tipo di pasta è meglio per questo sugo?
Le penne rigate sono ideali, poiché trattengono bene il sugo cremoso.

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